3 Resep Nangka Muda Sederhana Cocok untuk Lauk Nasi – Nangka muda merupakan bahan makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang netral membuat nangka muda mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari masakan berkuah hingga tumisan. Selain enak, nangka muda juga kaya serat sehingga baik untuk pencernaan. Berikut ini tiga resep olahan nangka muda yang sedap dan mudah dibuat di rumah, dari gulai hingga griyabangunindonesia.co.id tumis pedas manis.
1. Gulai Nangka Muda Khas Padang
Gulai nangka muda adalah salah satu menu favorit di rumah makan Padang. Cita rasanya gurih, kaya rempah, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 500 gram nangka muda, potong dadu dan rebus hingga empuk
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir cabai merah
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masukkan nangka muda, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api lowongan-kerja.id kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
2. Sayur Nangka Muda Santan Sederhana
Bagi yang ingin hidangan rumahan yang ringan dan praktis, sayur nangka muda santan bisa menjadi pilihan tepat.
Bahan-bahan:
- 400 gram nangka muda rebus
- 400 ml santan encer
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
Cara membuat:
Tumis bumbu iris hingga layu dan harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
3. Tumis Nangka Muda Pedas Manis
Olahan ini cocok untuk kamu yang menyukai rasa pedas dengan sentuhan manis. Tumis nangka muda pedas manis sangat pas sebagai lauk sehari-hari.
Bahan-bahan:
- 300 gram nangka muda rebus, suwir kasar
- 5 cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, aduk rata. Masukkan nangka muda, tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit caramelized.
Penutup
Nangka muda terbukti bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dengan cita rasa yang berbeda-beda. Mulai dari gulai kaya rempah, sayur santan sederhana, hingga tumis pedas manis yang menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, ketiga resep ini cocok untuk menu harian keluarga.