Mencari menu makan siang yang praktis tapi tetap nikmat? Tongkol balado bisa bestinsurance.id menjadi pilihan tepat. Hidangan khas Indonesia ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera, cocok dinikmati bersama nasi putih hangat. Tidak perlu khawatir, membuat tongkol balado sederhana ini bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tongkol balado yang sedap, Anda hanya perlu inanginang.id beberapa bahan sederhana:
- 500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedas)
- 2 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Semua bahan di atas mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Kunci dari rasa balado yang mantap adalah kesegaran cabai dan tomat, sehingga rasa pedas dan asamnya seimbang.
Cara Membuat Tongkol Balado Sederhana
Membuat tongkol balado tidak serumit yang dibayangkan. Berikut langkah-langkahnya:
Rebus atau goreng tongkol
Pertama, rebus ikan tongkol sampai matang atau bisa juga digoreng sebentar agar teksturnya lebih gurih. Sisihkan.
Haluskan bumbu
Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga halus.
Tumis bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula agar rasanya pas.
Masukkan ikan tongkol
Masukkan potongan tongkol ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata agar semua bagian ikan terbalut bumbu balado. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
Sajikan hangat
Tongkol balado siap disantap. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau kemangi agar semakin segar.
Tips Agar Balado Semakin Nikmat
Gunakan ikan tongkol segar atau tongkol beku berkualitas agar teksturnya tetap empuk.
Jangan terlalu lama memasak ikan setelah dicampur bumbu agar tidak hancur.
Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Balado juga bisa ditambah sedikit air jeruk nipis untuk aroma segar dan rasa lebih kompleks.
Mengapa Tongkol Balado Cocok untuk Makan Siang?
Tongkol balado bukan hanya lezat, tapi juga praktis dan bergizi. Ikan tongkol kaya protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Proses memasaknya yang cepat membuat hidangan ini cocok untuk menu makan siang di rumah, tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Selain itu, rasa pedas dari balado membantu meningkatkan nafsu makan, terutama saat cuaca panas.