Sensasi Pedas Gurih 3 Resep Cumi Asin untuk Selera Nusantara – Cumi asin adalah salah satu bahan laut yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan khas. Ketika dikombinasikan dengan bumbu pedas, cumi asin bisa menjadi hidangan nikmat eljohnmandarin.id yang menggugah selera. Berikut ini 3 resep cumi asin berbumbu pedas yang bisa Anda coba di rumah.
1. Cumi Asin Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi asin, rendam air hangat selama 30 menit
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah, serut
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan cumi asin, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tips: Pastikan cumi asin hidayatullahsumsel.id tidak terlalu lama direndam agar rasa asin tetap terasa, namun tidak terlalu keras saat dimasak.
2. Cumi Asin Sambal Pedas
Bahan-bahan:
- 150 gram cumi asin, rendam air hangat 20 menit
- 5 cabai rawit merah, haluskan
- 3 cabai merah besar, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cabai halus, tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan cumi asin, aduk rata dengan sambal.
- Masak selama 5–7 menit hingga bumbu meresap.
- Sajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Tips: Sambal bisa ditambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa pedas.
3. Cumi Asin Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi asin, potong-potong sesuai selera, rendam 30 menit
- 4 cabai merah keriting, haluskan
- 5 cabai rawit merah, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi asin, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap, sekitar 7 menit.
- Tuang air jeruk nipis, aduk rata, dan angkat.
- Sajikan cumi asin rica-rica hangat dengan nasi putih.
Tips: Penambahan air jeruk nipis akan memberikan aroma segar dan menyeimbangkan rasa asin cumi.
Kesimpulan
Dengan tiga resep cumi asin berbumbu pedas ini, Anda bisa menikmati variasi hidangan laut yang gurih dan menggugah selera. Cocok untuk makan siang maupun malam, hidangan ini pasti disukai seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba