8 Makanan Khas DKI Jakarta yang Wajib Dicicipi – DKI Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan pemerintahan, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya akan cita rasa khas Betawi. Beragam makanan tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi menjadikan Jakarta sebagai destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Artikel ini akan membahas berbagai makanan khas DKI Jakarta yang patut dicoba, mulai dari hidangan utama hingga camilan tradisional.

Makanan Khas DKI Jakarta yang Wajib Dicicipi

1. Kerak Telor

Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan telur ayam atau bebek, lalu dimasak dengan serundeng dan ebi. Proses memasaknya yang unik, yaitu dengan membalik sweet bonanza 1000 wajan langsung di atas bara api, memberikan cita rasa khas yang gurih dan renyah.

2. Soto Betawi

Soto Betawi memiliki kuah santan yang kaya rasa, dengan isian daging sapi, jeroan, serta tambahan kentang dan tomat. Berbeda dengan soto dari daerah lain, soto Betawi memiliki tekstur kuah yang lebih kental dan kaya akan rempah.

3. Ketoprak

Ketoprak adalah makanan khas Jakarta yang terdiri dari ketupat, tahu, bihun, tauge, dan mentimun, yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Hidangan ini sering dijadikan pilihan sarapan atau makan malam karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan.

4. Asinan Betawi

Asinan Betawi adalah hidangan segar yang terdiri dari sayuran seperti tauge, sawi, dan kubis, yang disajikan dengan saus kacang dan kuah gula merah bercampur cabai. Kombinasi rasa asin, asam, dan pedas membuat asinan Betawi sangat digemari.

5. Semur Jengkol

Semur jengkol adalah hidangan khas Jakarta yang memiliki rasa manis dan gurih. Jengkol yang diolah dengan teknik khusus menghasilkan tekstur yang empuk dan tidak berbau menyengat. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.

6. Laksa Betawi

Laksa Betawi adalah sajian mie kuah yang kaya akan rempah dan santan. Hidangan ini sering diberi tambahan seafood atau telur rebus, menjadikannya salah satu kuliner yang paling dicari oleh wisatawan.

7. Nasi Uduk

Nasi uduk adalah makanan khas Jakarta yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan, sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal kacang.

8. Gado-Gado Betawi

Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus, tahu, tempe, dan lontong, yang disiram dengan saus kacang yang kental. Hidangan ini sering disebut sebagai “salad Indonesia” karena kandungan gizinya yang tinggi.