Rahasia Ati Ampela Enak 3 Resep Mudah untuk Menu Keluarga – Ati ampela ayam merupakan bahan makanan favorit banyak keluarga Indonesia. Selain harganya terjangkau, ati ampela juga kaya akan protein, zat besi, dan vitamin yang baik untuk menunjang energi harian. Jika diolah dengan tepat, ati ampela bisa menjadi lauk makan siang yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini tiga resep ati ampela pilihan rsbundapalembang.co.id yang mudah dibuat dan dijamin disukai seluruh anggota keluarga.

Resep Ati Ampela Balado Pedas Gurih

Ati ampela balado cocok bagi pencinta cita rasa pedas. Perpaduan sambal merah yang gurih dan sedikit asam membuat menu ini sangat pas disantap dengan nasi hangat.

Bahan utama yang diperlukan antara lain ati ampela ayam, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, dan jeruk nipis. Rebus ati ampela dengan daun salam dan sedikit garam hingga empuk, lalu potong sesuai selera. Haluskan cabai, bawang, dan tomat, kemudian tumis hingga harum dan matang. Masukkan ati ampela, daun jeruk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata sampai samyang-green.co.id bumbu meresap. Rasanya pedas, segar, dan sangat cocok untuk lauk makan siang keluarga.

Resep Ati Ampela Kecap Bumbu Rempah

Jika ingin menu yang lebih manis dan disukai anak-anak, ati ampela kecap bisa menjadi pilihan tepat. Cita rasanya gurih manis dengan aroma rempah yang menggoda.

Siapkan ati ampela ayam, kecap manis, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, dan sedikit gula merah. Rebus ati ampela hingga empuk, lalu goreng sebentar agar tidak amis. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan kecap manis dan gula merah, lalu masukkan ati ampela. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Menu ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih dan tumis sayur sederhana.

Resep Ati Ampela Goreng Sambal Ijo

Ati ampela goreng sambal ijo menawarkan rasa gurih dan pedas khas masakan rumahan. Menu ini sangat pas untuk makan siang santai bersama keluarga.

Bahan yang dibutuhkan meliputi ati ampela ayam, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan jeruk limau. Rebus ati ampela hingga empuk, kemudian goreng sampai kecokelatan. Untuk sambal, tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabai hijau yang telah diulek kasar. Tambahkan garam dan perasan jeruk limau. Sajikan ati ampela goreng dengan sambal ijo di atasnya untuk sensasi pedas segar yang menggugah selera.

Tips Agar Ati Ampela Tidak Amis dan Lebih Empuk

Agar hasil masakan maksimal, pastikan membersihkan ati ampela dengan benar. Gunakan air jeruk nipis atau asam jawa saat mencuci untuk menghilangkan bau amis. Rebus dengan daun salam dan jahe agar aromanya lebih sedap. Jangan memasak terlalu lama setelah dibumbui agar teksturnya tetap empuk dan tidak keras.